6 món ăn sáng quen thuộc của người miền Nam

[Romano]

Cơm tấm, hủ tiếu, bánh canh, bò bít tết... là những món ăn sáng mang đậm phong cách của người miền Nam, rất được dân Sài Gòn ưa thích.

1. Cơm tấm


Cơm tấm là món ăn bình dị ở Sài Gòn được nấu từ tấm (gạo nát, gạo vụn), đĩa cơm tấm ngon là cơm phải khô, khi chín hạt cơm không được dính nhau. Cơm được ăn kèm với nhiều loại nguyên liệu khác như sườn, bì, chả, trứng... Ăn kèm là nước mắm pha hơi sánh (nước mắm nấu với đường theo một tỷ lệ nhất định cho đến khi đường tan hết là được) có vị cay nhẹ, đậm đà, ngon miệng. Trên đĩa cơm được điểm xuyết thêm một ít đồ chua như củ cà rốt, củ cải trên đĩa cơm nữa là món ăn trở nên đủ vị và ngon miệng.

Địa chỉ gợi ý:

- Quán cơm tấm - 113 Nguyễn Phi Khanh, quận 1.
- Cơm tấm Cali - 222 Hai Bà Trưng, quận 1; 236 Lê Thánh Tôn, quận 1; 449 Võ Văn Tần, quận 3.
- Cơm tấm Bụi - 378 Lê Văn Lương, quận 7; 100 Thạch Thị Thanh, quận 1.
- Cơm tấm sườn chéo - 67 Trần Huy Liệu, quận Phú Nhuận.

2. Hủ tiếu


Hủ tiếu là món ăn có nguồn gốc của người Hoa, du nhập vào miền Tây Nam bộ. Trải qua thời gian, sự pha trộn, chế biến giữa các nguyên liệu đã hình thành nên ba thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng ở miền Nam: Hủ tiếu Mỹ Tho, Nam Vang và Sa Đéc. Mỗi loại hủ tiếu mang đến cho bạn những hương vị khác nhau khi thưởng thức, tuy nhiên cả ba thương hiệu trên đều nổi tiếng và là món ăn quen thuộc với người dân Sài Gòn vào mỗi buổi sáng.

Địa chỉ gợi ý:

- Hủ tiếu Tùng Hưng - 147 Trần Hưng Đạo, quận 1.
- Hủ tiếu Sa Đéc - 154 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3.
- Hủ tiếu Quỳnh - 197 Nguyễn Trãi, quận 1.
- Hủ tiếu mì cật - 62 Trương Định, quận 1.

3. Bò bít tết


Xuất thân là một món Tây sang trọng, nhưng theo thời gian, bò bít tết đã được Việt hóa và nhanh chóng trở thành món ăn ưa thích của người dân Sài Gòn, bất kể vào bữa ăn nào trong ngày. Món ăn khá đơn gian với thịt bò, khoai tây, patê, trứng ốp la, salad, bánh mì, ăn kèm với tương ớt cùng nước tương. Chỉ chừng đó thôi nhưng hương vị thơm ngon của món ăn này là điều không phải bàn cãi.

Địa chỉ gợi ý:

- Quán Hai Con Bò - 85 Nguyễn Cư Trinh, quận 1; 496C Nguyễn Thị Minh Khai, quận 3
- Quán bò K&H - 116 Nguyễn Văn Thủ, quận 1.
- Quán Lệ Hồng - 489/27/29 Huỳnh Văn Bánh, quận Phú Nhuận
- Quán Ti Ti - 67/14/118 Vũ Huy Tấn, quận Bình Thạnh
- Quán bò Tín Hưng - 370Bis An Dương Vương, quận 5.

4. Bánh canh


Cũng như hủ tiếu, bánh canh là món ăn được bán từ sáng đến chiều ở Sài Gòn. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức một bát bánh canh giò heo nóng hổi, béo ngậy, bánh canh tôm với vị ngọt béo của nước cốt dừa hay bánh canh cua đậm đà...

Địa chỉ gợi ý:

- Bánh canh bò - 146 Lý Chính Thắng, quận 3.
- Bánh canh Trần Ngọc Thủy - 214 Nguyễn Trãi, quận 1.
- Bánh canh tôm - 459B Hai Bà Trưng, quận 3.
- Bánh canh sườn - 46 Ngô Đức Kế, quận 1.

5. Bún nước lèo



Không phổ biến như các món ăn khác nhưng bún nước lèo cũng là món ăn sáng khó có thể bỏ qua đối với nhiều người. Món ăn hấp dẫn với vị mằn mặn thơm phức của mắm, thơm giòn của thịt quay, ngọt dai của tôm tươi, thêm vài miếng cá lóc phi lê mềm tan, mùi thơm đặc trưng của ngải bún hòa quyện trong bát nước lèo trong veo nhưng đậm đà, thơm nồng đầy hấp dẫn.

Địa chỉ gợi ý:

- Bún nước lèo - 32/2 Nguyễn Công Hoan, quận Phú Nhuận.
- Bún nước lèo - 38 Trần Cao Vân, quận 3.
- Bún nước lèo - 83 Tô Hiến Thành, quận 10.

6. Bún cá miền Tây



Du nhập từ miền Tây, món bún cá nhanh chóng xuất hiện trong thực đơn ăn sáng của người Sài Gòn nhờ vị thanh ngọt ngon miệng. Được nấu từ cá lóc, nước lèo và bún tươi, nhưng sự hấp dẫn của món ăn đến từ màu sắc và hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Ăn kèm là các loại rau diếp cá, húng quế, bắp chuối rau muống, bông điên điển... Đây là món ăn khá lành tính nên bạn có thể thưởng thức vào bất cứ thời gian nào trong ngày.

Địa chỉ gợi ý:

- Góc ngã tư Hai Bà Trưng - Võ Thị Sáu, phường Tân Định, quận 1
- Hẻm nhỏ cuối đường Vườn Chuối, phường 4, quận 3.

Huấn Phan
NS