Mỡ thừa tích tụ quá mức là một vấn đề sức khỏe ngày càng có nhiều người mắc phải. Lượng mỡ thừa tập trung vào một số vị trí nhất định có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm.
Nhiều nghiên cứu dịch tễ học đă chứng minh rằng, việc phân bố mỡ trong cơ thể có tác động đến nguy cơ mắc một số bệnh lư mà không phụ thuộc vào tổng trọng lượng cơ thể hoặc tỷ lệ mỡ cơ thể. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy các khu vực tích mỡ trong cơ thể có chức năng khác nhau và phản ứng với các thay đổi chuyển hóa theo những cách khác nhau, từ đó gây ra những ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
Dung nạp nhiều calo từ thức ăn nhanh, ít vận động là nguyên nhân dẫn tới béo ph́
ẢNH: NHƯ QUYÊN
Sự liên quan giữa tích tụ mỡ nội tạng với tỷ lệ tử vong
Theo thạc sĩ - bác sĩ Nguyễn Thị Quư, Pḥng khám Da - Thẩm mỹ y học cổ truyền, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - cơ sở 3, mô mỡ chủ yếu tích tụ dưới dạng mỡ dưới da (SCAT) và có một phần tích tụ xung quanh các cơ quan nội tạng (VAT).
Các bộ phận tụ mỡ chính của SCAT là: Vùng bụng dưới, dưới vai (vùng lưng trên), mông, đùi. Phụ nữ tiền măn kinh có nhiều SCAT ở vùng bụng và mông - đùi hơn nam giới. Tuy nhiên, sau măn kinh, phụ nữ có xu hướng tích nhiều mỡ nội tạng hơn, từ đó cũng làm tăng tỷ lệ mắc các bệnh lư chuyển hóa liên quan đến béo ph́ bụng như t́nh trạng đề kháng Insulin và bệnh động mạch vành.
Mỡ nội tạng (VAT) chủ yếu nằm trong khoang bụng như gan, ruột. Điều đặc biệt của mỡ nội tạng là nó dẫn lưu các axit béo tự do và adipokine vào tuần hoàn, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến quá tŕnh trao đổi chất. Nam giới thường có lượng mỡ nội tạng cao hơn so với nữ giới.
“Có mối liên quan giữa tích tụ mỡ nội tạng ở bụng với tỷ lệ tử vong, bệnh động mạch vành và nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, tăng stress oxy hóa toàn thân (một cơ chế khác làm tăng nguy cơ bệnh mạch vành). Các mô mỡ dưới da làm rối loạn chuyển hóa lipid máu, insulin và yếu tố viêm; c̣n mô mỡ nội tạng ở bụng làm mất cân bằng glucose và gan nhiễm mỡ, tăng huyết áp, tiểu đường loại 2 và tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa”, bác sĩ Quư nói.
Cơ chế tụ mỡ, độ nguy hiểm của mỡ nội tạng
Bác sĩ Nguyễn Thị Quư cho biết, các yếu tố ảnh hưởng đến quá tŕnh phân bố mỡ bao gồm: Giới tính, hormone sinh dục, lăo hóa và biến thể gen. Cụ thể:
Giới tính và hormone sinh dục là những yếu tố chính quyết định sự phân bố mỡ của cơ thể. Estrogen thúc đẩy tích tụ mỡ dưới da ở mông, đùi thay v́ tích tụ mỡ nội tạng ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản. Sau măn kinh, estrogen buồng trứng suy giảm, mỡ nội tạng ở bụng tăng lên.
Ở nam giới, sản xuất testosterone tăng lên ở tuổi dậy th́ và bắt đầu giảm sau độ tuổi 20–30 với tốc độ lên đến 1% mỗi năm, đạt mức thấp nhất ở nam giới 70 tuổi. Giảm testosterone có liên quan đến tăng tích tụ mỡ nội tạng ở bụng.
Khi lăo hóa, mô mỡ trải qua những thay đổi quan trọng về số lượng, phân bố, thành phần tế bào, t́nh trạng viêm, lăo hóa tế bào và sự sản xuất hormone có nguồn gốc từ mô mỡ. Về phân bố mỡ cơ thể khi lăo hóa, ở người, có sự thay đổi rơ ràng từ chủ yếu là chuyển từ SCAT sang VAT. Biểu hiện liên quan đến mất SCAT có thể quan sát được: má hóp, da ở tay và chân mỏng đi, nếp nhăn nhiều hơn.
Theo đó, bác sĩ Quư cho biết: “Quá nhiều mỡ cơ thể có thể là một nguy cơ đối với sức khỏe. So với mỡ nằm ngay dưới da, mỡ nội tạng có nhiều khả năng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lư nghiêm trọng như: Tim mạch, Alzheimer, ung thư, tiểu đường loại 2, đột quỵ và cholesterol cao”.
VietBF@sưu tập