Cách bảo quản hoa quả và rau củ lâu hơn

[miro1510]

Hoa quả và rau củ có tươi được lâu hay không là do cách bảo quản.

Thay vì vứt những quả bị hỏng – giống như việc ném tiền qua cửa sổ, hãy thử những lời khuyên này để lưu trữ các loại trái cây và rau để chúng tươi lâu hơn:

• Sử dụng túi chuyên dụng.
Bảo quản trái cây và rau quả trong túi thở để chúng có thể hấp thụ độ ẩm và không khí. Nếu cất chúng trong túi kín, hoa quả và rau củ rất dễ bị hỏng.

• Để ý khi bảo quản một vài thực phẩm trong tủ lạnh
Bảo quản khoai tây, hành tây và tỏi ở nơi thoáng mát, những đốm đen sẽ không có trong vòng một tháng. Nhưng những loại thực phẩm này không thích hợp lắm với tủ lạnh – nơi mà nhiệt độ quá thấp với sự ưa thích của chúng.

• Biết rõ những thực phẩm có Etylen.
Một số loại trái cây và rau quả có chứa Etylen, chất làm tăng quá trình chín của thực phẩm. Táo, mơ, dưa đỏ, dưa mật tốt nhất nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ chúng tươi lâu hơn. Nhưng nên để chúng tách riêng ra với những thực phẩm tươi xanh, Etylen sẽ làm hỏng rau của bạn.

• Không nên để một vài thực phẩm ngoài tủ lạnh
Một vài loại có chứa etylen khác, chẳng hạn như bơ, chuối, đào, xuân đào, cà chua, lê được bảo quản trên quầy và có thể cất vào tủ lạnh khi chín để kéo dài tuổi thọ. Nhớ bảo quản riêng biệt để giữ cho chúng khỏi chín quá nhanh.

• Để rau củ ráo nước
Sẽ là rất tốt khi làm sạch rau xanh, nhưng cất chúng vào tủ lạnh khi còn ẩm nước sẽ khiến chúng nhanh bị thối. Sau khi rửa, để ráo nước, sau đó, cất vào tủ.

• Không rửa nấm.
Nấm không thích bị rửa, và cách bảo quản tốt nhất là để chúng trong một hộp kín trong tủ lạnh.

• Để trái cây xanh, chưa chín lên bàn.
Giữ trái cây xanh, chưa chín lên bàn cho đến khi chúng hoàn toàn chín và sau đó để trong tủ lạnh giữ cho chúng ngọt lâu hơn.

• Cất ớt trong túi.
Bỏ ớt vào một tờ giấy hoặc một chiếc túi sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Chúng sẽ luôn tươi ngon trong vài tuần.

• Tách chuối ra.
Cách kéo dài tuổi thọ của chuối là tách chúng ra khỏi nải để làm chậm quá trình chín.

• Bỏ quả mọng ra khỏi thùng.
Quả mọng là mặt hàng nhạy cảm, và không thích ẩm. Bỏ chúng ra khỏi túi hay hộp đựng, nhẹ nhàng rửa sạch và lau khô. Lưu trữ trong tủ lạnh.

• Giữ trái cây họ cam quýt trên bàn.
Trái cây họ cam quýt không chỉ tốt khi bảo quản ở nhiệt độ phòng. Thay vì để chúng dưới đất, đơn giản là để chúng trên bàn để tránh ẩm mốc.

VietSN © Sưu Tầm