5 bộ phận của lợn mà người bán chẳng muốn ăn, người thường lại rất thích mua về - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 211
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 5 bộ phận của lợn mà người bán chẳng muốn ăn, người thường lại rất thích mua về
Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2022-10-02 at 3.09.08 PM.jpg
Views:	0
Size:	44.9 KB
ID:	2119195  
Tuy thịt lợn là món ăn quen thuộc, cung cấp nhiều protein, chất béo và chất khoáng rất cần thiết cho cơ thể nhưng để đảm bảo hơn về mặt sức khỏe, vẫn có một số bộ phận của lợn mà chúng ta nên hạn chế ăn.

Dinh dưỡng đến từ thịt lợn

Trong mỗi gia đ́nh, thịt lợn là món ăn thông dụng nhất, có thể dễ dàng chế biến, dành cho mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già. Thịt lợn cũng cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng chẳng hạn như chất đạm, chất béo, các vitamin và muối khoáng cho cơ thể.

Cụ thể, trong 100 gam thịt lợn (nửa nạc nửa mỡ) có chứa khoảng 16.5g protein, 21.5g mỡ, 9mg canxi, 178mg phosphor, 1.5mg sắt, 1.91mg kẽm, 285mg kali, 55mg natri, 10μg vitamin A. Nếu là thịt nạc, hàm lượng protein sẽ tăng lên trong khi mỡ giảm xuống, ngược lại với thịt mỡ.

Các khoáng chất như phosphor, kali, sắt, magie, canxi… trong thịt lợn cũng dễ "ngấm" hơn khoáng chất đến từ thực vật. Trong số đó, phosphor tham gia vào quá tŕnh chuyển hóa vật chất và năng lượng của tế bào cơ. Đến cả mỡ lợn bao gồm mỡ dưới da, nội tạng và mỡ cơ, ăn một lượng vừa phải sẽ có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn cho rằng, có những bộ phận của lợn nên ăn càng ít càng tốt v́ lợi ích mà chúng đem tới không nhiều bằng những nguy cơ tiềm ẩn.

Những bộ phận của lợn không nên ăn nhiều kẻo hại sức khỏe
1. Ruột lợn là nơi chứa chất thải

Nhiều người ưa thích các món ăn chế biến từ ḷng lợn, đặc biệt là cánh mày râu. Tuy nhiên, món ăn khoái khẩu cũng có nhiều mối nguy hiểm tiềm ẩn đe dọa sức khỏe của bạn. Nguyên nhân chủ yếu là do ruột già của lợn là nơi lưu trữ các sản phẩm thải của thức ăn sau quá tŕnh tiêu hóa. Trong ruột, các loại vi sinh vật sống rất nhiều, chưa kể tới nguy cơ về kư sinh trùng, vi khuẩn gây bệnh. Do đó, nếu không được vệ sinh kỹ càng và tiệt trùng đúng cách, bộ phận này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ đối với cơ thể.


Nên hạn chế ăn món chế biến từ ḷng lợn, dù chúng được nhiều người ưa chuộng (Ảnh: Itda)

2. Óc lợn

Óc lợn có chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ ích, giàu Niacin, Phosphorus, B12, và Vitamin C. Nhiều người cho rằng, thực phẩm này có thể hỗ trợ phát triển năo bộ của người, giúp chúng ta thông minh hơn. Do đó, các món chế biến từ óc lợn rất được ưa thích.

Tuy nhiên, theo thống kê, cứ 100g óc lợn có tới 2500 mg cholesterol, tức là gấp 8 lần nhu cầu cholesterol của một người một ngày. C̣n chất đạm trong óc lợn chỉ có 9g/100g, thấp hơn rất nhiều so với các phần khác như thịt nạc. Nếu lạm dụng, lợi ích có thể chưa thấy nhưng nguy cơ gây bệnh béo ph́, rối loạn mỡ máu, bệnh về tim mạch sẽ tăng cao đối với người ăn, nhất là trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

3. Gan lợn - nơi đào thải độc tố cho cả cơ thể lợn

Gan lợn luôn được biết đến là bộ phận chứa nhiều dinh dưỡng: đạm, vitamin A, B, D, nicotilic và axit folic. Đặc biệt Vitamin A trong gan lợn cao không kém, thậm chí c̣n nhiều hơn gấp mấy lần so với một số loại thịt, cá, trứng, sữa. V́ thế, nhiều người mua gan lợn về "tẩm bổ" cho trẻ nhỏ, người già, người ốm mà không biết rằng, gan là bộ phận nên hạn chế sử dụng.

Cũng giống như cơ thể con người, gan lợn là bộ phận chuyển hóa và đào thải chất độc trong cơ thể lợn. Đây chính là nơi tập trung nhiều chất cặn bă, mầm bệnh, cùng một hàm lượng độc tố nhất định. Trong gan cũng có nhiều kư sinh trùng như sán, virus gây bệnh.

Chính những điều này biến gan lợn trở thành một mối nguy tiềm ẩn. Nếu không biết cách chọn mua, vệ sinh cũng như chế biến, món ăn có thể trở thành độc tố, gây hại cho sức khỏe người sử dụng. Những người thông thạo thường khuyên rằng, khi mua gan nên chú ư lựa chọn gan có màu sắc tươi đặc trưng, không có đốm trắng, đỏ hay màu sắc bất thường. Trước khi chế biến, nên ngâm gan trong sữa tươi 30 phút để giúp tẩy mùi hôi và độc tố trong gan.

4. Tiết lợn chứa lượng lớn vi khuẩn

Tiết lợn là một trong những thực phẩm giàu sắt đứng đầu danh sách. Tuy nhiên, cơ thể chỉ có thể nhận được lợi ích này một cách phù hợp nếu đó là tiết của một con lợn khỏe mạnh, không có mầm bệnh, được giết mổ và lưu trữ đúng cách, đảm bảo vệ sinh.

Nhưng nếu bạn không cẩn thận mua tiết lợn chết, lợn ốm hoặc tiết không c̣n tươi th́ đó là một vấn đề khác, nhất là khi sử dụng để làm món tiết canh khoái khẩu của cánh mày râu.

Nếu lợn nhiễm liên cầu khuẩn Streptococcus suis (S.suis) (kể cả lợn bệnh và lợn lành mang trùng không phát bệnh), trong máu lợn sẽ chứa một lượng lớn vi khuẩn. Khi ăn tiết canh lợn chưa được nấu chín th́ liên cầu khuẩn từ thức ăn sẽ xâm nhập vào cơ thể người và gây bệnh.

5. Thận (cật) lợn - Nguy cơ chứa kim loại nặng

Nhiều nam giới đặc biệt thích ăn cật lợn với mong muốn "ăn ǵ bổ nấy", hi vọng có thể tăng cường chức năng thận, tốt cho sinh lư nam.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây đă phát hiện thận của gia súc, cừu và lợn, có chứa một lượng kim loại nặng cadmium. Khi Cadmium đi vào dạ dày sẽ rất khó đào thải ra ngoài cơ thể. Do đó, món ăn này trở nên phản tác dụng, gây ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của nam giới nếu họ ăn quá nhiều cật lợn.

VietBF @ Sưu tầm

Bài cùng thể loại :


  • Cupcake01
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 10-02-2022
    Reputation: 6169


    Profile:
    Join Date: May 2019
    Posts: 30,887
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2022-10-02 at 3.09.08 PM.jpg
Views:	0
Size:	44.9 KB
ID:	2119195  
    Cupcake01_is_offline
    Thanks: 39
    Thanked 2,847 Times in 2,446 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 7 Post(s)
    Rep Power: 34 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 16:32.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.09061 seconds with 13 queries